"Ernstzunehmen ist die Küche beim Erbsensüppchen mit Flusskrebsravioli, bei gebratener Dorade rosé auf Artischockenrisotto und superber Barbariebrust
auf Berglinsen und Pfifferlingen. (...)
 Innovative Weinkarte: klug gewählte Kreszenzen,
auch für hohe Ansprüche;
schauen Sie in die Extrakarte mit Highlights im 0,1-Ausschank."

"Das gebackene Ei mit Trüffeln und Spinat ist eine schöne Abwechslung, als appetitanregende Vorspeise empfiehlt sich die Jakobsmuschelterrine. 
 Die Weinkarte verlockt zu einer Entdeckungsreise durch Sachsen und Saale-Unstrut-Gebiet."

"Edle Tafelkultur und das stilvolle Ambiente eines Salons aus dem
 18.Jahrhundert tragen zur gediegenen Atmosphäre bei. (...)
Die beiden Meister am Herd, Hendric Weißwange und
Matthias Wolf, sorgen mit handwerklichem Können und Fantasie für einen klassischen Küchenauftritt, bei dem nur feine Ingredienzien zum Einsatz kommen, die möglichst von Händlern und Erzeugern aus dem Umland bezogen werden und die sie zu harmonisch kombinierten Gourmandisen zusammenstellen."

"Im klassizistischen Patrizier-Palais kann der Gast fürstlich speisen.
 Das Ambiente eines Salons aus dem 18. Jahrhundert, der distinguierte Service, edle Weine und nicht zuletzt das hervorragende Essen macht den Gast zum Fürsten."