Gasthaus „Zum Weißen Schwan“

Nur wenige Gehminuten vom „Elephanten“ entfernt, in der Frauentorstraße 23, liegt der zu unserem Hotel gehörende Gasthof „Zum Weißen Schwan“. Schon beinahe legendär ist sein Ruf: Mit seinen rund 450 Jahren zählt er zu den ältesten und traditionsreichsten Gasthäusern Europas. Seine Lage direkt neben Goethes Wohnhaus und vor allem die sprichwörtliche Gastfreundschaft führten dazu, dass der Dichterfürst seine Gäste fast ausschließlich im Weißen Schwan einzuquartieren pflegte. „Der Weiße Schwan begrüßt dich jederzeit mit offenen Flügeln”, schrieb er seinem Freund, dem Komponisten Carl Friedrich. Er selbst schätzte die gute Küche und war selbst gern und oft Gast in diesem ehrwürdigen Gasthof. Sein Stammplatz soll übrigens in der Gemeindestube „gleich neben dem Ausschank“ gewesen sein…

Heute noch wie damals wird in dem liebevoll restaurierten, historischen Ambiente des Weißen Schwans echte Thüringer Gastfreundschaft gepflegt. In den holzgetäfelten Stuben mit ihren gemütlichen Nischen und lederbespannten Sitzbänken kann man sich traditionelle einheimische Spezialitäten wie auch Klassiker aus deutschen Landen und Bierspezialitäten aus der Region schmecken lassen. Für Gäste, die auch kulinarisch auf Goethes Spuren wandeln möchten, stehen Menüs nach historischer Überlieferung sowie erstklassige Weine auf der Karte - ganz so, wie es schon der Dichterfürst zu schätzen wusste…